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海口市美兰区食药监局对海大南门小吃街进行督导检查

2月21日,春节假期最后一天,于2018年初刚刚改造完毕的海大南门小吃街恢复营业,小吃摊位纷纷开张迎客,特色美食吸引了大批市民游客前往品尝,为了确保舌尖安全,海口市美兰区食药监局邢孔亮局长高度重视小吃街食品安全工作,带领值班人员对小吃街进行检查,并对食品原材料进行抽样快检。

在检查过程中,邢局对食品摊贩食品从业人员健康证明、着装规范、食品原材料等进行了着重检查,督促各摊贩增强食品安全意识,不得使用过期变质原材料,严格遵守操作规程,完善使用三防设施,对餐饮具进行彻底消毒。同时,针对个别摊贩使用有色塑料袋盛装食品、食品裸露、自制酱料未标注日期等进行纠正,指导摊贩立即进行整改。

食品快检人员对食品摊贩所使用的食品原材料进行抽样检测,现场抽取食用油8批次,生湿面2批次,肉丸2批次,分别检测过氧化值、酸价、黄曲霉素和硼砂项目,经过检测全部合格。

下一步,该局将继续加强监管力度,加大食品从业人员培训力度,确保人民群众放心享受安全美食。

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