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白沙县食药监局邦溪、荣邦所联合学校开展食堂自查自纠工作

  为加强学校(幼儿园)食堂负责人及相关从业人员的责任意识,消除学校(幼儿园)食堂食品安全隐患,7月19日-7月20日,白沙县食药监局邦溪、荣邦所与辖区内的学校(幼儿园)联合对学校食堂开展自查自纠工作,工作重点如下:

  1、要求学校食堂相关负责人按照海南省学校(幼儿园)食品安全管理“必做清单”和“禁做清单”开展自查自纠,并签订自查自纠承诺书;

  2、工作人员与学校负责人按照《食品安全隐患自查自纠对照表表》对食堂的卫生环境、“三防”设施、食品安全管理制度等进行检查,提出整改意见;

  3、要求学校食堂必须做到“五个重点”(即管理人员可靠、采购可靠的食材、生熟分开、煮熟煮透、餐饮具消毒到位)。

  此次共检查了学校(幼儿园)食堂13家,下达责令改正通知书13份。下一步,该所将继续对整改情况进行跟踪,确保提出的整改意见于秋季开学前整改到位。

图1:工作人员检查三防设施

图2:工作人员提出整改意见

图3:学校负责人签订自查自纠承诺书

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