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铁力市市场监督管理局开展餐饮服务食品安全专项检查

为贯彻落实全省食品药品安全监管工作会议精神,及时排查和消除餐饮服务食品安全隐患,保障旅游旺季期间外地游客和全市人民群众的饮食安全,6月19日至21日,铁力市市场监督管理局食品安全监管股牵头,联合各分局开展了餐饮服务食品安全专项检查。

此次检查以餐饮消费集中区、旅游景区景点、城乡结合部为重点区域,以大中型餐饮服务机构、农家乐、度假村和承办集体性聚餐场所为重点单位,主要针对经营者许可资质、原料采购、索证索票、加工制作场所、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品贮存和留样、从业人员健康管理、落实食品安全责任制等内容进行深入细致的监督检查。借助检查契机,执法人员加大对食品安全法律法规和常识的宣传力度,要求餐饮服务机构严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,认真落实餐饮服务单位食品安全主体责任,定期开展自检自查工作,有效防控食品安全事件。

截至目前,市场监管局共出动执法人员36人次,执法车辆14台次,检查餐饮服务机构87家,针对检查中发现的餐饮具清洗消毒不彻底、台账记录不完整等问题,现场下达责令整改通知书,要求责任单位限期整改。下一步,市场监管局将继续深入开展餐饮服务食品安全检查工作,并对前期检查情况进行“回头看”,及时排查食品安全隐患,将其消灭在萌芽状态。同时,采取有效措施积极引导社会力量参与安全监督,不断提升和规范全市餐饮服务单位经营行为,全面保障餐饮服务食品安全。

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