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美食大比拼,饱了食客乐了商家31味“东阳味道”新鲜出炉

□记者 孙新萍 吕晶晶 通讯员 蔡凤
  
  上卢的馄饨,南马的肉饼,北镇楼的沃面,泉府的杨梅粿昨日上午,24家东阳知名小吃参赛单位带着自己的参赛作品,齐聚马宅镇将军殿山庄,进行东阳味道名小吃的角逐。
  
  作为世界东阳人大会的配套活动之一,本次东阳味道名小吃评选活动由世界东阳人大会组委会主办,市美食专业委员会承办,市委宣传部、市场监管局、文旅办、农办等单位共同协办。市领导施侍伟、陈刚、陈绍龙、蒋震雷、张卫伟、楼伟龙出席活动。
  
  比赛现场,来自各行各业的33位专家及大众评审根据各道参赛小吃的东阳特征、味感、质感、观感以及营养卫生状况等,对24家参赛单位选送的小吃进行了评比。40多道精致的美食轮番上场,引得评委们争相拍照和点赞。最后,包括泉府红来杨梅粿、马深海糖饧、北镇楼沃面、丰景嘉丽大酒店的荞麦老鼠、一块大肉粽子店的粽子、南马金花小吃店的金花肉饼、上卢老天大馄饨的馄饨等31味东阳传统小吃入选东阳味道名小吃之列。
  
  上午9点,比赛还没正式开始,各家参赛单位的摊位前已经聚满了闻香而来的食客。炎炎夏日里,东阳传统消暑美食糖饧和择子豆腐受到食客们的格外欢迎。开赛不到一个小时,这两样美食就迅速售空。
  
  看,这里有糖饧!老板,我能不能先尝一块?市民刘小姐兴奋地尝了一块有着薄荷清香的原味糖饧后,果断打包买了3盒。一盒卖10块钱,卖完这笼就先不卖了,要不然等下都要没有现货糖饧送去参赛评审了。老板马深海一边卖着糖饧,一边接受记者的采访。
  
  靠着祖传的技艺,来自南马镇上安恬村的马深海已经做了20年的糖饧,在南马镇周边小有名气。我做的糖饧每天起码要卖掉十几笼。今天我带了6笼糖饧到比赛现场,比赛前短短半个多小时就被抢购了一半。马深海说,糖饧做得好吃不好吃,最讲究的是泡大米这一步,泡得太生,糖饧做出来沉底;泡得太熟,又会糊口,没有嚼劲。所以,一块软硬适中有嚼劲又好吃的糖饧背后,是几十年的制作经验。
  
  隔壁摊位的泉府红来杨梅粿也素有声名,活动现场,许多熟门熟路的老客直接来到摊位前要求打包生杨梅粿带回家。有食客听说酒糟饼已经销售一空,直接要求先付款预订。
  
  在丰景嘉丽酒店的摊位前,酒店厨师正现场制作东阳传统美食荞麦老鼠,市民许先生带着孩子也上手体验了一把:20年没吃过荞麦老鼠了,小时候经常吃,今天让孩子也来尝尝地道的东阳美食。
  
  随着赛事接近尾声,24家参赛单位推出的40余种小吃基本售罄。许多晚到的市民还不甘心,再三询问是否还有小吃出售。食客们的热情让商家们直呼想不到。

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