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白沙县食药监局桥北(细水)所举办学校食堂食品安全培训班

  为了进一步加强辖区学校食品卫生安全保障水平,维护和谐有序的校园环境。近日,白沙县食药监局桥北(细水)所举办学校食堂食品安全培训班,对辖区内的学校(含幼儿园)食堂负责人进行培训。

图为培训现场

  此次培训内容包含以下三方面:一是讲解《关于加强2018年春季学校食品卫生安全大检查的通知》文件,督促各学校开展食品卫生安全自查工作。二是宣讲学校食堂食品安全管理有关知识。学校食堂负责人应查验供货商的许可证和食品出厂检验合格证等证明,做好进货台账并保留加盖公章的票据。贮存的食品应隔墙离地存放,食品与非食品应分架摆放等。三是讲解食品标签标志的常见问题,比如标签标示的内容不全、以虚假夸大使人误解或欺骗性的文字、食品生产许可标志错误、标示暗示具有预防、治疗疾病作用的内容,散装食品无标签等。

  参加本次培训的学校(幼儿园)食堂负责人共13人,发放培训材料13份,《进货台账》《留样记录本》《新鲜类采购凭证》等65本。下一步,该所将继续加强对学校食堂的巡查管理,坚持预防为主,常抓不懈,保障好学校师生的食品安全。

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