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酒泉市食品检验检测中心举办全市食品安全抽检培训班

为做好2018年全市食品安全抽检工作,根据酒泉市食品药品监督管理局安排部署,市食品检验检测中心于2018年3月30日举办了全市食品安全抽检工作培训班。市直和7县(市、区)食品监管部门及检验检测中心的负责同志及抽样工作人员40多人参加了培训。
培训会上传达了甘肃省食品药品监督管理局2018年全省食品安全抽检检测工作会议精神,组织学习《食品安全抽检管理办法》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》,解读重点条款,讲解食品安全抽样单的填写及样品交接的注意事项。市食药局主管科室专门培训了“四品一械”抽检系统的操作及注意事项,并强调食品安全抽样工作纪律。本次培训特别安排酒泉市食品检验检测中心技术骨干讲授微生物检验样品和消毒餐饮具的抽样方法,并且选择一家宾馆对其消毒餐饮具进行无菌抽样的实际操作演示。各县(市、区)分别选派人员在现场操作练习,酒泉市食品检验检测中心专业技术人员对参训人员提出的问题进行了耐心细致的解答。同时配合现场抽样,对应填录了抽样单、抽样告知书、纪律反馈单、封条,并现场签字、封样,对抽样流程逐一示范讲解。
此次培训内容安排紧凑,课程紧扣抽样工作,对于微生物检验样品和消毒餐饮具抽样方法,采取了现场操作和互动交流相结合的形式,参加培训的人员珍惜机会,学习认真,掌握了在抽检过程中如何规范填写抽样单,如何对所抽样品进行封样,如何无菌操作,如何在保障广大人民群众健康饮食的同时,确保自己的工作行为合法合规。参训人员纷纷表示通过此次培训受益匪浅,对今后规范做好抽样工作将起到良好的促进作用。(市食品检验检测中心)

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