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海口市美兰区局开展食品安全进机关单位宣传活动

受海口市罗牛山强制隔离戒毒所邀请,2018年8月22日,海口市美兰区局开展食品安全进机关单位宣传活动,对戒毒所民警、食堂职工和戒毒人员等共计80余人进行食品安全知识培训。

会上,美兰区局廖权科长重点对餐饮安全知识进行了讲解,指出保障餐饮安全必须做好两个核心工作,一是避免或防止食物被污染,二是防止或消除有毒有害物质。食堂工作人员必须要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行作业。接下来廖科长从设施设备、原料采购、防控污染、操作规范以及痕迹管理等五个部分对餐饮操作规范内容进行详细讲解。同时向参会人员讲解了黑木耳、蔓陀罗、蘑菇等常见的食物中毒案例,进一步提高了参会人员的食品安全防范意识。会上还发放了《食品安全知识手册》《药品安全知识宣传手册》等300余份宣传材料,便于参会人员进一步学习和了解食品安全知识以及法律法规。

通过此次培训,增强了机关单位食堂食品安全管理能力,宣传和普及了食品安全知识以及相关的法律法规。(赵文涛)

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