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昌洒食药监所开展2018年秋季学校食堂及周边食品安全大排查

  为切实加强学校食堂食品安全监管工作,预防学校食品安全事故的发生,根据市局文件要求,近期,昌洒所执法人员对辖区内所有学校食堂开展风险排查工作。排查的主要内容有:

  一、主体责任落实情况。重点检查学校是否将食品安全作为日常管理的重要内容,是否建立以校长为第一责任人的食品安全责任制,学校食堂是否配备专职食品安全管理人员,明确食品安全岗位的职责,签订责任书等。

  二、加工经营行为规范情况。重点检查是否严格落实原料索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面制度要求。

  此次风险排查工作,昌洒食药监所共出动4人次,检查学校食堂9家次,下达《监督意见书》2份。

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