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海口市美兰区局召开高考会考食品药品安全保障工作专题会议

6月5日上午,海口市美兰区食药监局邢孔亮局长主持召开高考会考食品药品安全保障工作专题会议,局领导、机关各科室、大队各保障分组以及辖区所负责人参加了此次会议。

会上,大队各保障分组分别汇报了3所考点学校前期保障工作开展情况,经过市、区两级食药监部门的共同努力,深入排查出了学校食堂所存在的问题,驻点保障组已经指导学校食堂逐项对标整改,要求校方抓紧时间整改完毕,同时,已经对各食堂考试期间的菜单进行审核,禁止供应高风险菜品,各学校也已签订了《食品安全承诺书》,督促学校落实主体责任。

白沙所、龙舌坡所和灵山所分别汇报了考点学校周边整治情况,各所加强巡查监管力度,各所通过对校园周边食品药品经营单位进行了覆盖检查,重点整治无证经营、食品流动摊贩、违规销售处方药、三无食品、过期食品等,针对部分餐饮店、水吧存在卫生条件差、三防设施不合格等问题,执法人员下达责令停业整改通知书,要求相关经营单位在整改完毕之前不得营业。各职能科室就食品药品监管有人纷纷提出了意见建议。

王茀荣副局长通报了近期督查情况,并就保障工作进行部署,要求各保障分组要督促学校食堂落实以下几方面:一是每日必须做晨检,严格遵守五病调离制度,确保无菌操作;二是大搞环境卫生,对餐饮具和加工就餐场所进行彻底消毒;三是食物要煮熟煮透;四是剩菜剩饭及时处理,不得重复使用;五是禁止加工熟食、凉菜;六是食品原材料定点采购,不得购买野蘑菇、四季豆等风险食品;七是生熟分开,严禁混放,防止出现交叉污染;八是禽蛋类要妥善处理,煎蛋煎双面,不准做蛋炒饭;九是控制好食物存放时间,煮熟食用间隔不得超过两个小时;十是做好食品留样工作;十一是食品检测必须在加工之前完成。

最后,邢孔亮局长对高考会考工作进行部署,邢局要求,一是要高度重视。各驻点保障组和辖区所一定要端正态度,切忌玩忽职守、麻痹大意,要认真对照市局高考会考保障方案和重点保障任务清单逐项开展排查,跟踪整改,确保在考前落实整改工作;二是要明确责任,定时定点定人定责。考试期间,由局领导带队开展驻点保障工作,保障人员要按时到位,不间断开展巡查,坚守岗位职责,直到6月10日会考结束为止;三是及时消除隐患,认真落实整改。各保障分组要盯紧学校食堂问题整改工作,高考前必须完成整改,不得“带病赶考”。各所要对考点周边住宿酒店进行排查,掌握考生入住、用餐情况,加强食品药品监管。各科室要加大督查力度,发现问题及时反映给相关单位进行整改;四是加强宣传教育。利用短信、微信群等方式向学校和考生推送《高考会考食品药品消费提示》,加强考生自我保护意识,防范食物中毒,确保高考会考顺利进行。

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