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挖野菜大军出没尝鲜需谨慎

春暖花开,各类野菜也从泥土中冒出了头。1日,记者调查发现,鞍山市一些公园、山间、果林等地随之出现了挖野菜大军的身影。对此,有热心微友在朋友圈里发识别野菜信息,并建议挖菜的市民谨慎采挖,文明挖野菜,勿破坏果树、花枝、植被等。

3月31日上午,记者在湖南公园看到,两位市民手拿塑料袋,蹲在公园草地上挖野菜,不一会儿袋子就被装满了。附近居民宋女士告诉记者,最近一段时间公园里不仅有运动锻炼的市民,还有挖野菜的市民。在一风景区山间内,记者看到有些市民自带小铲子、小刀等工具挖野菜,有时甚至将野菜连根拔起,无形中破坏了景区里的植被。一微友在朋友圈发小视频吐槽道,春天来了,挖野菜大军也来了!一铲子下去,野菜挖走了,却留下一个个凹坑,看上去很难看。

野菜虽好,但有些长相相似难识别,所以不熟悉的野菜不要挖,不要选偏门的野菜,以免误食毒野菜,给自己和家人造成伤害。近日,挖野菜的市民变多,朋友圈、微信群里各种识别、挑选野菜的信息也变多了,“教你怎样识别野菜及野菜的做法”、“常见野菜大全”等实用提醒信息获赞。不少微友发文称,有些野菜长得太像了,采挖时一定要谨慎辨别,要注意”不知不食”,以免误采误食有毒的植物。

野菜可以点缀市民的餐桌,但野菜的采挖、清理、烹饪均有讲究,需要多多注意。1日,市民王女士发文称,每到春天,公园、果园、绿化带等地会喷洒药物以预防病虫害,所以大家在挖野菜时应选择离马路、居民区较远的地点。市民邓先生在微信群中发倡议称,文明挖野菜,希望大家在挖野菜时不要破坏植被和树木。一热心微友发文提醒称,吃野菜要一洗、二泡、三注意,具体来说就是要对野菜进行完全清洁;洗净后将野菜在清水中浸泡,不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前,必须用热水焯一下。微友“日出日落”点赞称,尝鲜野菜需有度,因为多数野菜性寒,多吃会损伤脾胃,出现胃痛、恶心等症状。如蒲公英、苜蓿等野菜含有可导致过敏的物质,过敏体质者食用后可能出现全身发痒、皮疹等症状。一医护人员提醒称,若市民在食用野菜后出现头晕、头痛、恶心、腹痛等症状,一定要停止食用,及时到医院治疗。 

千山晚报全媒体记者 吴迪迪

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