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白沙县食药监局桥北(细水)所开展学校食堂食品安全保障工作

  为保障辖区内学校食堂食品安全,近日,白沙县食药监局桥北(细水)所执法人员对辖区内学校食堂进行日常巡查并对食品原材料进行快检,快检合格率达100%。

图为执法人员查看食品留样情况

  该所执法人员根据相关管理法规对学校食堂人员管理、健康证办理情况、场所环境、设施设备、采购贮存、清洗消毒、台账及进货凭证管理等进行现场监督检查,对购进的食材进行快速检测。检测项目包括:农药残留、大米新鲜度、食用油酸价过氧化值,共计抽取青尖椒、莲花白、西红柿、葫芦瓜、大米、食用油等21批样品进行快速检测,快速检测结果均合格。

图为检测人员对食品原材料进行快检

  该所将继续履行好监督管理责任,督促学校幼儿园食堂严格落实进货索证索票,认真履行进货查验制度,全面提升食品安全管理水平,为广大师生食品安全保驾护航。

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