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三亚市局圆满完成2017三亚世界瑜伽交流大会食品安全保障工作

  近日,2017三亚世界瑜伽交流大会在三亚举行,参会人员约800人入住三亚亚龙湾万豪度假酒店和三亚凯莱仙人掌度假酒店。

  为做好活动期间的食品安全保障工作,三亚市局根据市政府印发的总体方案,结合工作实际,制定了专项食品安全保障工作方案,成立了3个保障小组,分别对活动用餐的酒店进行24小时驻店监管、对外卖供餐单位进行重点监管。各保障小组根据责任分工提前对活动用餐单位及外卖供餐单位开展监督检查,及时排除安全隐患。

  活动期间,食品安全保障监管工作人员对各供餐单位从原料采购、食品储存、食材检测、菜肴制作、餐具洗消到菜品留样等各个环节实行严格监管。本次食品安全保障工作共审查菜单19份;蔬菜水果农残快速检测301份,合格率100%;落实食品留样397份,确保了3955人次用餐安全。

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