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瓜州县食品药品监督管理局多措并举开展食品安全抽检工作

今年以来,瓜州县食品药品监督管理局采取四项措施开展食品安全监督抽检工作。截至目前,共完成食品抽检157批次。其中餐饮具抽检27批次,食品流通环节65批次、餐饮服务环节65批次,已出具合格检验报告144批次,不合格检验报告7批次。
一是认真梳理,做好计划安排。根据往年省、市、县监督抽检和风险监测情况,结合实际,制定详细的食品安全监督抽检实施方案和专项抽检计划,做好抽检品种、季节、范围的安排。
二是加强培训,保证抽样规范。认真参加市局组织对抽样人员的专项抽检培训,详细讲解抽样程序、方法、抽样单的规范填写、样品选择、抽样样品在不同环节的抽样数量、包装封样等内容,单位内部也加强对抽检工作人员的业务指导,确保抽样过程更加规范,更符合法律要求。
三是积极组织,确保抽样覆盖面。对全县食品生产经营主体进行全覆盖抽检,抽样范围包括流通环节、餐饮环节等方面,品种涉及食用农产品蔬菜及鱼、肉;餐饮具、餐饮食品及限制现售自制火锅底料、卤肉、发酵面制品及油炸面制等,做到突出重点,专项治理,取得实效。
四是核查处置,强化对不合格食品后处理。加强对不合格食品生产经营者的调查处理,及时化解食品安全风险,规范食品生产经营行为,确保后处置率达到100%。并将抽检结果不合格的食品进行网上公示,将生产和经营不符合食品安全标准的食品经营者列入重点监管对象,加大日常巡查频次,采取定期巡查与不定期巡查相结合的方式,不断强化不合格单位的后续监督管理工作。 (瓜州县食品药品检验检测中心 张海燕)

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